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【レシピ】牛タンとアボカドのポキ丼

【レシピ】牛タンとアボカドのポキ丼


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牛タンとアボカドのポキ丼

レシピ牛タンそのまま<食>切り落とし
牛タンとアボカドのポキ丼
「牛タンそのまま<食>切り落とし」の焼かずに食べられることを存分に活かしたレシピです。生魚を使用するハワイのポキを牛タンでアレンジ。アボカドや卵黄との組み合わせで、さっぱりとしながらも満足感を味わえる一品です。

材料(2人前)

  • 牛タンそのまま<食>切り落とし200g
  • アボカド1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 卵黄2個
  • ご飯2人分
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)白いりごま大さじ1/2

作り方

  • 1.「牛タンそのまま<食>切り落とし」とアボカドを1cm角に切ります。たまねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  • 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、そこに1の具材を入れてよく和える。
  • 3.器にごはんを盛り、2を乗せます。仕上げに卵黄を乗せ完成です。

ポイント

  • ・牛タンとアボカドは同じ大きさに切ると味がよくなじみます。
  • ・牛タンそのまま<食>は味付け済みなので、しょうゆの量は味を見て調整してください。
  • ・トッピングに大葉やきざみ海苔を乗せると、香りにアクセントがついておすすめです。
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【レシピ】牛タンとアボカドのポキ丼