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【レシピ】万能ピリ辛ねぎみそ

【レシピ】万能ピリ辛ねぎみそ


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万能ピリ辛ねぎみそ

レシピ仙台みそ南蛮
万能ピリ辛ねぎみそ
牛タンのお供「みそ南蛮」のお手軽アレンジ。少ない材料で簡単に。ネギと味噌の風味、唐辛子の辛味が食欲をそそります。ご飯に乗せたり、薬味として何でも使える万能調味料に。牛タンと一緒に食べるのもおすすめです。

材料(作りやすい分量)

  • 仙台みそ南蛮30g
  • 長ネギ1本
  • 白いりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  • 1.長ネギを幅2㎜程度の小口切りにします。
  • 2.フライパンに長ネギとごま油を入れてよく混ぜ合わせてから、フタをして中火で加熱します。
  • 3.5~6分ほど動かさずに蒸し焼きにし、底側に軽く焦げ目がついたら全体を混ぜ合わせ、仙台みそ南蛮を加えて全体になじませます。
  • 4.火を止めて、仕上げに白いりごまを加えて完成です。

ポイント

  • ・保存は粗熱を取ってから、保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
  • ・仙台みそ南蛮は辛味が強いので、お好みによって量を調整してください。
  • ・長ネギは青い部分も入れて彩りきれいに。青い部分のみでもおいしく作れます。
  • ・粗熱を取ったあとにマヨネーズを加えるアレンジも〇。

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【レシピ】万能ピリ辛ねぎみそ