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お手軽牛タンネギ塩丼
レシピ仔牛の牛タン切り落とし
「仔牛の牛タン切り落とし」を使った簡単レシピ。牛タンは味付け済みなのでひと手間加えるだけで食欲をそそる牛タン丼が完成です。
材料（1人前）
- 牛タン120g
- ご飯どんぶり一杯分
- 白ネギ10cm
- 青ネギお好みで
- サラダ油小さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
- 白菜の浅漬け（付け合わせ）お好みで
作り方
- 下準備.牛タンはあらかじめ解凍して、キッチンペーパーなどで軽く水分をふき取ってください。
- 1.白ネギは繊維に沿って細く千切りにして、水に10分ほどさらしてから水気を切ります。青ネギは小口切りにします。
- 2.フライパンにサラダ油をうすくひき、強火で牛タンを焼きます。牛タンが片面焼けたらひっくり返して、お好みの量の粗びき黒こしょうをかけます。
- 3.器に盛ったご飯に焼けた牛タンをのせ、その上に白ネギと青ネギを山状にのせます。付け合わせに白菜の浅漬けを添えれば完成です。
ポイント
- ・「仔牛の牛タン切り落とし」表面に焼き色がつくように強火でサッと焼いてください。
- ・牛タンは味付け済みですが、味が薄い場合はお好みで塩こしょうで整えてください。
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