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【商品紹介】牛タン切り落とし360g
2023.2.10
コラム商品紹介牛タン切り落とし360g
こんにちは！
牛タンスタンドスタッフの「うめを」です！
今回はお買得な【工場直送】の切り落とし牛タンをご紹介いたします。
この切り落とし牛タンは、ギフト用の商品をカットする際にできてしまうサイズ違いの牛タンなのですが、切り落としだからとあなどるなかれ。
牛タンスタンドスタッフの「うめを」です！
今回はお買得な【工場直送】の切り落とし牛タンをご紹介いたします。
この切り落とし牛タンは、ギフト用の商品をカットする際にできてしまうサイズ違いの牛タンなのですが、切り落としだからとあなどるなかれ。
＼ おいしそう！ ／
定番の「満福牛タン切り落とし」と、めずらしい「仔牛の牛タン切り落とし」をご紹介いたします。
満福牛タン切り落とし360g（3人前）
商品ページはこちら＞
こちらが定番の「満福牛タン切り落とし」です。
切り落とし？と疑問に思うほどちゃんと一枚一枚牛タンが入っています。中身は……
切り落とし？と疑問に思うほどちゃんと一枚一枚牛タンが入っています。中身は……
＼ ジャーン ／
一枚が大きい！ところどころ厚さの違うものもありますが、気にならないと思います。（個人の感想です）
向かって左側の方が断面積が大きくて脂ののりが良い「タン元」の部位。
右側が小さくて脂が少ない赤身の「タン先」に近い部位です。
キレイに並べるとわかりやすいですね。
向かって左側の方が断面積が大きくて脂ののりが良い「タン元」の部位。
右側が小さくて脂が少ない赤身の「タン先」に近い部位です。
キレイに並べるとわかりやすいですね。
仔牛の牛タン切り落とし360g（3人前）
商品ページはこちら＞
お次はめずらしい「仔牛の牛タン切り落とし」です。
パッケージの上からでも、色がピンクがかっていてるのがわかります。
パッケージの上からでも、色がピンクがかっていてるのがわかります。
＼ キレイ！ ／
お皿に並べて見てみると仔牛は色が薄いピンク色で一切れが小ぶりな形です。
こちらも向かって左側が「タン元」部位。右側が「タン先」に近い部位になります。
仔牛の方が「タン先」が濃いピンクで脂身がほとんどないように感じます。触ると肉質はやわらかです。
こちらも向かって左側が「タン元」部位。右側が「タン先」に近い部位になります。
仔牛の方が「タン先」が濃いピンクで脂身がほとんどないように感じます。触ると肉質はやわらかです。
食べ方いろいろ
「満福牛タン切り落とし」も「仔牛のタン切り落とし」も、塩麹ダレに漬け込んで味付け済みなので、あとは焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
ここでは食べ方の一例をご紹介いたします。
ここでは食べ方の一例をご紹介いたします。
仙台の牛タン焼き（満福牛タン切り落とし）
浅漬けを添えて、みそ南蛮もあると完璧です。炭火でなくてもフライパンで美味しく焼けます。
浅漬けを添えて、みそ南蛮もあると完璧です。炭火でなくてもフライパンで美味しく焼けます。
おうち焼肉（満福牛タン切り落とし）
厚さがちょうど良いので、焼肉プレートを囲んで食べるのもおすすめ。
厚さがちょうど良いので、焼肉プレートを囲んで食べるのもおすすめ。
ラタトゥイユを添えて（仔牛の牛タン切り落とし）
トマト、ナス、タマネギ、パプリカなどたっぷり入ったラタトゥイユと一緒に食べれば、野菜も美味しく食べられます。塩麹のシンプルな味付けなのでトマトの酸味と相性バッチリ。
トマト、ナス、タマネギ、パプリカなどたっぷり入ったラタトゥイユと一緒に食べれば、野菜も美味しく食べられます。塩麹のシンプルな味付けなのでトマトの酸味と相性バッチリ。
ソースを添えてフレンチ風（仔牛の牛タン切り落とし）
バジルソースやマスタードソース、レモンソースなどお好みのソースを見つけてフレンチ風に。クセの少ない仔牛ですので、様々な味付けが合います。
バジルソースやマスタードソース、レモンソースなどお好みのソースを見つけてフレンチ風に。クセの少ない仔牛ですので、様々な味付けが合います。
今回紹介した牛タンは色々な食材・味付けと合わせやすいものですので、様々なアレンジで楽しんでみてください！
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